Выдержанный длиннозерный рис басмати идеально подходит для приготовления плова. Его зерна длиннее и тоньше обычного длиннозерного риса — при варке удлиняются, оставаясь почти неизменными в ширину.

Рис “басмати” выращивается у подножия Гималаев на севере Индии. Считается, что уникальным вкусом и ароматом этот белый длиннозерный рис обязан особой почве и климатическим условиям этого региона.

Рис сорта басмати — богатый источник углеводов, потребление его в больших количествах может повышать уровень сахара в крови. Рис содержит диетические волокна, которые помогают в поддержании здоровой пищеварительной системы. Рис богат различными витаминами и минералами, включая витамины Е, В, железо и цинк.

В качестве гарнира рис басмати хорошо подавать с рыбой, сезонными овощами, обычным или постным мясом.