ASSAM PEKOE – АССАМ ПЕКО СРЕДНИЙ ЛИСТ 100Г.

СОСТАВ: 100% ЧЕРНЫЙ ЧАЙ

АРТИКУЛ: 1160 УПАК.:100г.

СТРАНА: АССАМ, ИНДИЯ

Классический Пеко класса Ассам не следует смешивать с Orange Pekoe хотя оба они из одного сорта листьев. Большинство чая класса Пеко родом из Цейлона и спрос на них чаще, чем на класс Ассам пеко.

Ассам Пеко состоит из средней части хороших листьев среднего размера, которые отбирают в процессе обработки. Количество стеблей минимально, поэтому вкус и цвет достигается так же хорошо, как и в других высших сортах чёрных чаёв. В основном урожая собирают осенью.

Чай Ассам известен своим богатым насыщенным ярким вкусом. Для тех, кто ценит бодрящий крепкий черный чай, ассам — это настоящая находка.

Немного истории об Ассаме. Во время своего путешествия по Индии, майор Роберт Брюс близко познакомился с Бессагаумом — правителем штата Ассам. В 1823 году Роберт Брюс привез ему несколько чайных кустов и семян. Это событие известно как начало истории чая в Индии. Брат Роберта, Чарльз Брюс, работавший на Восточную Индийскую компанию, писал: «Волею судеб я был первым человеком, который проник в леса и посетил чайные посадки в британской Суддии». Он продолжал настаивать на своем заявлении. Как бы там ни было, в 1841 эти слова были оспорены лейтенантом Чарльтоном, служившим в Ассаме, который утверждал , что это он послал чайные кусты в «Агрономическое и садоводческое общество» в 1831 году.

Сейчас уже не важно, кто из этих господ был пионером и основателем чайной истории ассама. Бесспорно лишь то, что попав на благодатную индийскую почву почти три столетия назад, эта культура прочно утвердилась в быте и обычаях индийского народа и западного мира.

В 1838 году дюжина огромных ящиков с индийским чаем плыла на корабле «Калькутта» в Британию. Так начинался экспорт индийского чая, и первая партия прибыла в Лондон в январе 1839 года.

10 января 1839 года первая партия индийского чая, состоявшая из 11 ящиков (около 350 фунтов) пошла с молотка на аукционе в Лондоне. Все лоты были куплены неким капитаном Пайдингом.

Приготовление и заварка

Классический чёрный чай следует заваривать фильтрованной водой.

В прогретый заварник насыпьте заварку из расчёта 1 чайную ложку на 200 мл воды. Время настоя 4 минуты.

Заварка приобретает насыщенный красно-янтарный цвет и имеет восхитительный аромат классического чёрного чая и мягким вкусом. Не сохраняйте настой длительное время, т.к. заварка теряет пользу и вкусовые качества.

Чашка хорошего крепкого чая поможет вам расслабиться и оживить вашу энергию.

Употребление и польза

Чай хорош в любое время и отлично сочетается с мёдом, молоком или сливками. Отлично сочетается с мясом в обеденное время. Чайные листья способны и бодрить и успокаивать.

Они способны одновременно дарить спокойствие, устранять нервозность и в то же время обладают возбуждающим действием, повышают работоспособность. Известна польза черного чая для профилактики вирусных инфекций. Присутствующие в нем антиоксиданты защищают от простуды и предотвращают развитие атеросклероза. Входящий в состав танин повышает иммунитет, а наличие фтора позволяет укреплять эмаль и десна. Две чашки напитка в течение дня помогут избавиться от кариеса. Польза черного чая в его успокаивающем нервную систему эффекте применяется в Китае. Он способен защитить человека от сезонных депрессий, сгладить течение невроза.