CEYLON OP1 OR PEKOE – ЦЕЙЛОНСКИЙ OP1 ИЛИ ПЕКО, 100Г

СОСТАВ: 100% ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ ЧАЙ

АРТИКУЛ: 1210

УПАК.: 100г

СТРАНА: ШРИ-ЛАНКА

В западной торговле термин «Orange Pekoe» (оранжевый Пеко) используется для описание этого сорта чая или ОР1. Раньше этот сорт называли «Цейлон». Этот чай собирают из распустившихся чайных листочков, поэтому в нём отсутствуют типсы. Листья по виду крупные и скручены, имеют тёмно-шоколадный цвет.

Чай выращивается в особенных природных и климатических условиях среди облачной погоды и тумана в вершинах гор. Это максимально насыщает лист питательными элементами.

История этого чая начинается с 1850-х годов. На острове Шри-Ланка есть большой чайный аукцион в столице Коломбо, где происходит прямая торговля этого чая. Само название «Пеко» переводится с китайского как «ворсинка». На задней части свежего листа можно наблюдать крошечные серебристые ворсинки. Слово «Orange» по легенде происходит от королевского дома в Голландии и связано с высоким качеством чая.

Приготовление и заварка

Для приготовления чая используйте фильтрованную воду. В прогретый заварник необходимо положить заварку из расчёта 1 чайная ложка на 200мл. Залейте горячей водой 85-90 градусов. Время настоя 3-4 минуты. При правильном заваривании вы можете наслаждаться вкусом и ароматом в полной мере. Настой заварки имеет красивый красно-янтарный цвет. После глотка остаётся мягкое терпкое послевкусие. Настой данного чая нельзя хранить длительное время, потому что он теряет свой аромат и вкус, поэтому мы от TEAMATE заботимся о лучшем рецепте заваривания и употребления чая.

Употребление и польза

Чай рассчитан для повседневного употребления. Особенно хорош днём с добавлением лимона и молока. Пеко отлично подойдёт любителям классического чая. В крепком виде чай способен оживить вашу энергию. Хорошо сочетается с каждым приёмом пищи в том числе и с лёгким завтраком. Чай хорош в сочетании с мясом и вегетарианскими блюдами. По желанию вы можете делать и холодный чай со льдом с добавлением мяты или апельсинового сока. Этот рецепт совершенно по-другому раскрывает вкусовые качества чая. Вы можете экспериментировать со вкусом на своё усмотрение.