ASSAM BLACK TEA&DARJIEELING GREEN TEA BHARAT BAZAAR – ЧЕРНЫЙ АССАМ И ЗЕЛЕНЫЙ ДАРДЖИЛИНГ В ДЕРЕВЯННОЙ УПАКОВКЕ БХАРАТ БАЗАР, 2 УПАК. ПО 50Г

СОСТАВ: ЧЕРНЫЙ И ЗЕЛЕНЫЙ ИНДИЙСКИЙ ЧАЙ

АРТИКУЛ: 1810

УПАК.: ПОДАРОЧНАЯ ШКАТУЛКА ИЗ НАТУРАЛЬНОГО ДЕРЕВА, 100гр.>

СТРАНА: ИНДИЯ

Набор из двух видов чая, каждый из которых обладает индивидуальным насыщенным ароматом, глубоким и утончённым вкусом, благодаря наивысшей категории чайных листьев, тщательно отобранных вручную.

Коробочка из натурального дерева с резьбой. Ручная работа. В последующем можно использовать в виде шкатулки для разных вещиц.

Чай Ассам - высококачественный, составляющий до половины общего производства чая в Индии и получивший свое название от севера индийского штата Ассам, расположенного в предгорьях Восточных Гималаев. Ассам справедливо считается одним из самых знаменитых индийских чаев. Чай Ассам обычно имеет яркий и насыщенный оранжевый или красноватый настой с характерным несильным «солодовым» ароматом. Ассамы обычно более терпкие и крепкие, чем дарджилинги, но менее ароматные. Ассам отличается тонким уникальным ароматом и терпким вяжущим вкусом, дает крепкий настой насыщенного цвета. В аромате ассама часто присутствуют легкие медовые нотки, не характерные для чаев других сортов. Дарджилинг (Darjeeling Tea) - один из классических сортов чая - выращивается в окрестностях одноимённого округа северной горной Индии в Гималаях. Плантации находятся на высоте 750-2000 м над уровнем моря и занимают площадь более 20000 гектаров.

Для дарджилингов обычно используется китайская разновидность чайного куста (Camellia sinensis var. sinensis). Сбор чая осуществляется вручную, при этом берутся верхушки молодых побегов с двумя листиками и почкой. Такие верхушки называются флеши. Для производства одного килограмма чая требуется приблизительно 22000 таких флешей. После сбора чай завяливается, скручивается и ферментируется. Ферментация - основной процесс, благодаря которому листья приобретают цвет и аромат, характерный для чёрного чая дарджилинг. Зеленый чай дарджилинг не проходит процесс ферментации. Его просто завяливают и практически сразу останавливают процессы окисления прожаркой и просушиванием. Индийский зелёный чай сорта Дарджилинг имеет нежный, чуть пряный аромат и мягкий вкус.