DARJEELING GREEN TEA – ДАРДЖИЛИНГ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ BHARAT BAZAAR 100Г

СОСТАВ: 100% ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ СОРТА ДАРДЖИЛИНГ

АРТИКУЛ: 1770

УПАК.: 100гр.

СТРАНА: ИНДИЯ

Особенность индийского зелёного чая Дарджилинг заключается в не таком ярком как у китайских чаёв, чуть пряном аромате и в содержании большого количества ценных минеральных веществ. Зеленый дарджилинг имеет мягкий вкус и нежный аромат. При правильном заваривании получается светлый напиток с утонченным мускатным, слегка терпким вкусом.

Дарджилинг - один из классических сортов индийского чая, выращивается в окрестностях одноимённого округа северной горной Индии в Гималаях. Плантации находятся на высоте 750-2000 м над уровнем моря и занимают площадь более 20000 гектаров. Для дарджилингов обычно используется китайская разновидность чайного куста (Camellia sinensis var. sinensis), в то время как для большинства других сортов индийского чая и для цейлонского чая используется растение ассамской разновидности (C. sinensis var. assamica). Сбор чая осуществляется вручную, при этом берутся верхушки молодых побегов с двумя листиками и почкой. Такие верхушки называются флеши. Для производства одного килограмма чая требуется приблизительно 22000 таких флешей. После сбора чай завяливается, скручивается и ферментируется. Ферментация - основной процесс, благодаря которому листья приобретают цвет и аромат, характерный для чёрного чая дарджилинг.

Зеленый чай дарджилинг не проходит процесс ферментации. Его просто завяливают и практически сразу останавливают процессы окисления прожаркой и просушиванием. Чaй скручивают вручную и сушат на специальных вогнутых сковородах, помешивая. История зеленого чая насчитывает не одну тысячу лет, Индия на сегодняшний день является одним из лидеров по производству чая. Зеленый индийский чай богат витаминами, микроэлементами, аминокислотами и другими полезными веществами. Он улучшает пищеварение и положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Этот чай взбодрит вас, улучшит настроение и повысит вашу работоспособность. Зелёный чай активизирует умственную и физическую активность и даёт прилив сил в течение рабочего дня.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ЗАВАРКА:

Возьмите заварник (желательно глиняный или стеклянный), обдайте его кипятком, после чего насыпьте в него заварку и залейте водой температурой ≈80-90 °С. Дайте настояться 2-3 минуты.

Выдерживает 3-4 заваривания, рекомендуется выпить в ближайшие полчаса. Пропорция: чашка готового напитка (200-250 мл) – 1 чайн. ложка листьев.