В кулинарии: кардамон добавляют в различную выпечку, кондитерские изделия, каши, супы, рис, салаты, соусы, подливки, тушеные овощи, компоты, чаи и кисели. После приготовления блюда коробочки кардамона, как правило, вынимают из пищи.
При болях в горле: 0,5 ч.л. кардамона залейте 200 мл кипятка, дайте настояться. Полученный настой процедите и используйте для полоскания горла несколько раз в день.
При бессоннице: разомните 1 ч.л. коробочек кардамона, залейте стаканом кипяченой воды, дайте настояться 10 минут. Когда отвар остынет, выпейте его. Лучше всего средство сработает, если выпить отвар за 30-60 минут до отхода ко сну.
Для улучшения пищеварения: смешайте 20 г кардамона с 20 г тмина, 10 г фенхеля. Залейте 2 ч.л. полученной смеси 200 мл горячей воды. Через 10 минут процедите настой. Принимать внутрь по 100 – 150 мл в день.