СЕМЕНА ЧИА

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ: ПЕРУ

ВЕС: 125г

Семена Чиа играют важную роль в укреплении иммунитета человека, способны улучшить работоспособность и повысить энергичность организма. Еще с древних времен они считались источником красоты и здоровья.

Хоть чиа и называют псевдозлаком, польза от этих семян далеко не «псевдо», потому что их состав может дать фору многим другим зерновым культурам. Во-первых, семена чиа очень калорийны, но при этом все нутриенты отлично сбалансированы. По содержанию белков этот продукт далеко опережает все остальные злаки, включая бобовые и киноа. А во-вторых, они действительно очень богаты витаминами и минералами. Смотрите сами! В ста граммах чиа содержится более половины суточной нормы витаминов группы В, кальция, железа и магния, а количество фосфора и марганца и вовсе зашкаливает за 100%.

 Чиа – это продукт, который обеспечивает сбалансированное количество питательных веществ, включая нерастворимую клетчатку, жирные кислоты с высоким содержанием омега-3, белки с превосходным качеством аминокислот, антиоксиданты, витамины и минералы. В них также есть ценные фенольные соединения, наиболее распространенным из которых является мирицетин и довольно редкий в природе селен. Неудивительно, что чиа были признаны «семенами XXI века», которые имеют неоценимые нутрицевтические свойства.

ПРИМЕНЕНИЕ:                                                                                                                                                                 Вегетарианцы со всего мира просто обожают семена чиа, ведь они наполняют организм человека огромным количеством кальция и других необходимых для жизни компонентов. Их используют при приготовлении специальных смесей, которыми питаются вегетарианцы, поддерживая в их организме необходимый баланс аминокислот.

Чиа активно используют для того, чтобы привести вес в норму. Вступая в реакцию с веществами, которые находятся в желудке человека, семена способны впитать в себя жидкость, объёмом в двенадцать раз больше, чем вес семян. Таким образом, желудок быстро заполняется, а человек намного быстрее получает ощущение сытости. Вследствие этого отпадает необходимость в перекусах, значительно улучшается метаболизм и общее состояние желудочно-кишечного тракта. Но специалисты настоятельно не рекомендуют заниматься самолечением, ведь должна быть на значена точная и правильная дозировка, которая не сможет навредить человеку.

Они плодотворно влияют на состояние сердечнососудистой системы и достаточно интенсивно снижают холестерин.

Чиа – рекордсмен по содержанию в семенах белка, калия и кальция. Исследования показали, что количество этих веществ значительно больше, чем в злаковых и бананах. Благодаря этому, при употреблении чиа люди ощущают значительный прилив энергии, в след за этим обостряется внимательность и улучшается общая работа мозговых клеток.

Благодаря содержанию в своем составе уникальных веществ, при регулярном употреблении семян не просто повышается давление, но и приходит в нормальное состояние уровень сахара, который содержится в крови. Ученые доказали, что после трехмесячного курса у людей, которые страдают от сахарного диабета кровь становится более жидкой, а вероятность образования тромбов сводится к минимуму.

Еще одним чудом является способность этих семян бороться с воспалениями внутри организма людей. В состав зёрнышка входит множество натуральных компонентов и веществ, которые есть аналогами химических лекарств и антибиотиков. Данные вещества оказывают то же лекарственное действие, но никаким образом не влияют на печень и не понижают ее активность. Скорее, наоборот, они улучшают самочувствие человека, положительно влияя на состояние внутренних органов и общее здоровье. Чиа принимает участие в заживлении ран и на высоком уровне противостоит микробам.

Еще одним свойством есть профилактика простудных инфекций и гриппа. Это является причиной того, что семена используют как средство для укрепления иммунитета, особенно, при всплеске сезонных болезней. При этом, они значительно улучшают показатели флоры в организме и является вспомогательным компонентом при лечении разного рода инфекций.

На сегодняшний день зерна растение используют и для уменьшения проявлений аллергической реакции. Они активно способствуют приведению организма в тонус, при этом омолаживая все его клетки.

В питании зерна применяются для нормализации уровня холестерина и в виде профилактического средства против атеросклероза.

Многие относят чиа к энергетической еде. Раньше, семена были неотъемлемой частью продуктов, которые брали с собой люди, собирающееся совершить длительный горный переход. Для статного взрослого мужчины была необходима всего горстка зерен, чтобы насытить его организм огромным количеством витаминов и подарить ощущение сытости на большой период времени. Это позволяло экономить место и значительно уменьшало вес провизии, которую необходимо было тащить с собой в горы.

Как правильно употреблять 

Употребляя семена данного растения, не стоит упускать тот факт, что при контакте с жидкостью, зернышко увеличивается в двенадцать раз.

Принимать их можно как в сыром виде, так и использовать при приготовлении разных блюд. Но, поскольку необработанные зернышки очень мелкие и при проглатывании имеют неприятную особенность застревать между зубами, чаще чиа употребляют другими способами:

Можно приготовить их как хлопья, просто залив водой или молоком на 10 минут. Семена разбухнут, увеличатся и станут готовыми к употреблению;

Среди жителей Мексики популярным есть замачивание семян во фруктовом соке;

Зачастую, зерна проращивают, чтобы после добавлять в салаты или кушать как самостоятельный продукт;

Чиа измельчают до состояния порошка и используют как добавку для выпечки, соусов и каш;

Часто используют в качестве добавки для смузи, чтобы очистить организм, и запустить процесс похудения.

Рецепты с добавлением чиа

Для похудения:

Все блюда, содержащие в своем составе зерна травы, под названием чиа, так или иначе, будут влиять на процесс потери веса. Мы подобрали самые витаминные и легкие в исполнении.

Коктейль «Витаминный»

Данный коктейль является настоящей витаминной бомбой, ведь вряд ли получится найти натуральный питьевой напиток с таким насыщенным составом питательных веществ и полезных компонентов. Для того, чтобы приготовить его, необходимо взять две столовые ложки зерен чиа и немного апельсинового сока, в котором замочить зерна на 10-15 минут. После этого, необходимо измельчить яблоко, банан, апельсин и киви. Размеры кусочков вы выбираете сами. Фрукты нужно добавить в стакан с соком и чиа. Если любите послаще – добавьте хорошую ложку меда, это добавит коктейлю еще больше полезных свойств.