Чтобы приготовить чай из звездчатого аниса, сначала поставьте чайник с водой на огонь. Положите 1–2 стручка звездчатого аниса на чашку воды в чайник и дайте настояться в течение 10–15 минут. Процедите и подсластите медом. Пейте до 3 раз в день после каждого приема пищи, чтобы успокоить пищеварение.

Чтобы приготовить порошок из пяти специй, поджарьте 2 чайные ложки сычуаньского перца на сухой сковороде, пока не высвободится их аромат, около 2–3 минут. Измельчите перец с 5 семенами звездчатого аниса в мельнице для специй. Смешайте смесь с ½ чайной ложки молотой гвоздики, 1 столовой ложкой молотой корицы и 1 столовой ложкой молотых семян фенхеля. Храните в герметичном контейнере в темном прохладном месте.

Чтобы приготовить курицу в соевом соусе, нагрейте 2 фунта куриных крылышек, 1 стакан соевого соуса и 3 стакана воды в большой кастрюле на среднем огне. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого кипения. Добавьте 1 2-дюймовый кусочек нарезанного имбиря, 3 раздавленных зубчика чеснока, 3 ст. л. сахара, 1 палочку корицы и 3 семени бадьяна. Оставьте курицу томиться на медленном огне на 25–30 минут, пока она не станет мягкой и не приготовится.