Приправа Chana Masala — это уникальная смесь специй, предназначенная для приготовления разнообразных блюд на основе бобовых культур. Ее натуральный состав включает в себя молотый кориандр, куркуму, сушеный имбирь, кумин, красный и черный перец, а также пряные ингредиенты, такие как сушеное манго, гвоздика, горчица, корица и черный кардамон. Такая комбинация делает смесь не только ароматной, но и полезной: она способствует лучшему усвоению сложных для переваривания бобовых, таких как горох, фасоль, чечевица, маш и нут. Это идеальное дополнение к диетическим рецептам и блюдам для правильного питания.
Эта приправа идеально подходит для приготовления вкусных и ароматных рагу с бобовыми, супов и различных овощных блюд. Её также используют для ароматизации лепешек, приготовленных из гороховой или нутовой муки. Смесь Chana Masala подчеркивает вкус каждого ингредиента, добавляя неповторимые нотки специй и делая привычные блюда необычными. При этом приправу можно использовать в самых разных рецептах, экспериментируя с блюдами индийской кухни и создавая новые вкусовые сочетания.